Udhëzime
- Vendosni tre deri në katër lugë rrush të thatë në kavanozin tuaj. …
- Mbusheni kavanozin ¾ plot me ujë. …
- Vendosni kavanozin në temperaturë konstante të dhomës. …
- Përziejini të paktën një herë në ditë për tre deri në katër ditë.
- Kur formohen flluska sipër dhe ndjen erën e një fermentimi të ngjashëm me verën, ke maja. …
- Vendosni majanë tuaj të re në frigorifer.
Si e bëni majanë në shtëpi?
Kjo metodë ka nevojë vetëm për ujë patate, miell dhe sheqer
- Zjeni patatet tuaja dhe kurseni ujin.
- Në 1.5 filxhan ujë me patate përzieni 1 lugë gjelle sheqer dhe një filxhan miell.
- Mbulojeni dhe lëreni këtë përzierje në një vend të ngrohtë gjatë natës. Të nesërmen në mëngjes duhet të jetë me flluska dhe të ketë erë si maja.
Si e bëni majanë e thatë aktive?
Shkrini 1 lugë sheqer në 1/2 filxhan 110°F-115°F ujë. Shtoni deri në 3 pako maja, në varësi të recetës suaj, në tretësirën e sheqerit. Përzieni majanë derisa të treten plotësisht. Lëreni përzierjen të qëndrojë derisa majaja të fillojë të shkumëzojë fuqishëm (5 – 10 minuta).
Si bëhet majaja e bukës?
Maja e furrës prodhohet komercialisht nga një burim lëndësh ushqyese i cili është i pasur me sheqer (zakonisht melasa: nga produkt i rafinimit të sheqerit). Fermentimi kryhet në rezervuarë të mëdhenj. Pasi maja të mbushë rezervuarin, ajo mblidhet me centrifugim, duke dhënë një lëng të bardhë të njohur si maja krem.
Si ja dilnimaja nga mielli?
- Filloni me 1 lugë gjelle miell të shtypur fort në lugë dhe 1 lugë gjelle ujë.
- Përziejini dhe mbulojeni.
- Të nesërmen, shtoni edhe 1 lugë gjelle miell dhe 1 lugë gjelle ujë. …
- Të nesërmen duhet të shihni disa flluska. …
- Hiqni të gjitha përveç 1 lugë dhe përsëritni tre hapat e parë.
- Masni miellin, fillimin (majanë) dhe ujin.
- Përziejini në një gungë të ashpër.
