Dy produkte qumështi me yndyrë të lartë Sipas standardeve të etiketimit të Administratës së Ushqimit dhe Barnave, kremi i rëndë është një krem me jo më pak se 36% yndyrë qumështi. Mund të quhet edhe krem i rëndë për kamxhik (1). Në të kundërt, kremi i kamxhikut ka një përmbajtje pak më të ulët të yndyrës së qumështit, 30–36%.
Çfarë është kremi i rëndë në dyqan ushqimor?
A: Kremi i rëndë zakonisht gjendet në dyqanet ushqimore të etiketuara "krem i rëndë për kamxhik". Ju mund të gjeni disa produkte të etiketuara "krem i rëndë". Ata janë të njëjtë. Kremi i rëndë për rrahje është krem që ka një përmbajtje yndyre qumështi prej 36-40 përqind.
Çfarë është ekuivalente me kremin e trashë?
Mund të bëni një zëvendësues të pagabueshëm kremi të rëndë në shtëpi sa herë që jeni në një majë. Thjesht shkrini ¼ filxhan gjalpë pa kripë dhe përzieni ngadalë në ¾ filxhan qumësht të plotë ose gjysmë e gjysmë. Kjo është e barabartë me 1 filxhan krem të rëndë dhe mund të përdoret në vend të kremit të rëndë në shumicën e recetave.
A është kremi i rrahur dhe kremi i trashë?
Dallimi varet nga përmbajtja e yndyrës. Kremi i rëndë ka pak më shumë yndyrë (të paktën 36 përqind) krahasuar me kremin e rrahur (të paktën 30 përqind). Të dyja rrihni mirë (dhe kanë shije të shijshme), por kremi i trashë do ta mbajë formën e tij më gjatë, ndërsa rrahja e rrahjes prodhon një strukturë më të lehtë dhe më të butë.
A mund ta zëvendësoj kremin e rrahur me kremin e trashë?
A mund të përdor kremin e rëndë në vend të kremit të rëndë në receta? Po! Të dyja kanë të njëjtën sasi qumështiyndyrë. Vetëm mbani në mend se nëse përdorni krem pana (jo krem pana të rëndë), do të merrni një rezultat më të lehtë.
