Kremi i rëndë dhe kremi i rrahjes janë dy produkte të ngjashme qumështi me yndyrë të lartë që prodhuesit prodhojnë duke përzier qumështin me yndyrën e qumështit. Dallimi kryesor midis të dyve është përmbajtja e tyre e yndyrës. Kremi i rëndë ka pak më shumë yndyrë se kremi i kamxhikut. Përndryshe, ato janë shumë të ngjashme nga ana ushqyese.
A është kremi i rëndë i njëjtë si i rrahur?
Këtu është marrëveshja. Dallimi varet nga përmbajtja e yndyrës. Kremi i rëndë ka pak më shumë yndyrë (të paktën 36 përqind) krahasuar me kremin e rrahur (të paktën 30 përqind). Të dyja rrihni mirë (dhe kanë shije të shijshme), por kremi i trashë do ta mbajë formën e tij më gjatë, ndërsa rrahja e rrahjes prodhon një strukturë më të lehtë dhe më të butë.
A është kremi i rëndë i njëjtë me kremin e kamxhikut në Kanada?
Kremi i rëndë dhe kremi i rëndë për rrahje janë në thelb e njëjta gjë, dhe të dyja duhet të përmbajnë të paktën 36% ose më shumë yndyrë qumështi. Kremi i rrahjes, ose kremi i lehtë për rrahje, është më i lehtë (siç prisni) dhe përmban 30% deri në 35% yndyrë qumështi. … Kremi i rëndë do të rrihet më mirë dhe do ta mbajë formën e tij më gjatë se kremi i rrahur.
Çfarë mund të zëvendësoj për kremin e trashë?
10 zëvendësuesit më të mirë për kremin e rëndë
- Qumësht dhe gjalpë. …
- Qumësht soje dhe vaj ulliri. …
- Qumësht dhe niseshte misri. …
- Gjysmë e gjysmë dhe gjalpë. …
- Silken Tofu dhe qumësht soje. …
- Kos dhe qumësht grek. …
- Qumësht i avulluar. …
- Djathë gjizë dheQumësht.
Kur një recetë kërkon krem të trashë Çfarë të përdor?
Gjalpi është një yndyrë e madhe 80%, kështu e kombinuar me qumështin e plotë, funksionon si një zëvendësues i kremit të rëndë. Thjesht shkrini 1/4 filxhani gjalpë, më pas përzieni 3/4 filxhan qumësht të plotë derisa të jetë e qetë. Mund ta përdorni në vend të 1 filxhani krem të rëndë.
