Mënyra më e mirë për të ngrirë djathin është ta grini në rende dhe më pas ta vendosni në një qese ngrirëse. Mund ta prisni edhe në copa të vogla përpara se ta mbështillni fort me film ngjitës. Nëse mundeni, shmangni ngrirjen e djathit në blloqe të mëdha pasi më pas do të humbasë lagështinë dhe do të bëhet i thërrmueshëm, sipas Këshillit të Qumështit të Irlandës së Veriut.
A ngrin mirë djathi i grirë?
Djathërat e fortë të grirë si Parmesan dhe Romano mund të ngrihen, por është më e arsyeshme t'i mbani në frigorifer, ku do të ruhen deri në 12 muaj. Në këtë mënyrë, ju nuk do të përjetoni humbjen e cilësisë që vjen me ngrirjen.
Si e ngrini djathin e grirë?
Si e ngrini djathin e grirë? Nëse po e grisni vetë djathin, vendoseni në një qese plastike të mbyllur në ngrirje, duke hequr sa më shumë ajër të jetë e mundur. Mund ta vendosni djathin e grirë paraprakisht në frigorifer dhe ta mbani në enën ose qesen e tij origjinale.
Çfarë ndodh nëse ngrini djathin e grirë?
Ngrirja e djathit nuk ndikon shumë në shijen, por ndikon në strukturën. Kjo është arsyeja pse është më mirë për t'u shkrirë në vend që të shkrihet dhe të përpiqeni ta përdorni të freskët në receta.
Si e shkrin djathin e grirë të grirë?
Kur dëshironi ta përdorni, djathi mund të të shkrihet gjatë natës në frigorifer ose të lihet në temperaturën e dhomës për rreth 20 minuta. Akti i copëtimit të djathit përpara se ta ngrini e ndihmon atë të shkrihet më mirë (përkundrejt nëse e kishit sapongriu një copë të tërë).
