Salami mund të mbahet në frigorifer për 1-2 muaj. Sallami mund të ruhet në frigorifer më shumë se kaq, por cilësia e sallamit nuk është e njëjtë pas 1-2 muajsh.
Sa kohë mund ta ruani sallamin në frigorifer?
Nëse ruhet siç duhet në frigorifer, sallami mund të jetë i sigurt për t'u ngrënë deri në 1-2 muaj. Mishi mund të mbetet i sigurt për më gjatë, por konsumi është më ideali gjatë kësaj periudhe kohore. Nëse po ngrini sallamin, sigurohuni që mishi të mos qëndrojë në frigorifer për më shumë se 5-7 ditë.
Si e ngrini sallamin e prerë në feta?
Si të ruani dhe ngrini sallamin
- Prisni sallamin dhe vendosni feta individuale midis letrave pergamene.
- Vendosni pjesën në një qese ngrirëse.
- Nxirrni ajrin e tepërt nga qesja, mbylleni dhe vendoseni në frigorifer.
- Vendosni qeset e sallamit në shtresa të vetme në frigorifer (mos i grumbulloni) për të ngrirë shpejt.
A mund të ngrini feta sallami?
Po, siç e kam treguar tashmë, mund të ngrini sallamin. Nëse e përgatisni siç duhet duke e mbështjellë për të shmangur thatësinë dhe lagështinë e tepërt, sallami, i tërë ose i prerë në feta, do të zgjasë deri në gjashtë muaj në frigorifer dhe, kur nuk hapet, deri në gjashtë javë në frigorifer.
Sa kohë mund ta ruani sallamin në frigorifer?
Nëse sallami i thatë nuk është hapur ende, mund të zgjasë deri në gjashtë javë pa frigorifer, dhe sipas USDA,"pafundësisht" në frigorifer. Por prerja e sallamit lejon që bakteret të arrijnë në sallam, kështu që sallami i prerë në feta mund të qëndrojë vetëm deri në tre javë në frigorifer dhe deri në dy muaj në frigorifer.
