Plakja e verës është potencialisht në gjendje të përmirësojë cilësinë e verës. … Megjithatë, shumica dërrmuese e verës nuk vjetërohet, madje edhe vera e vjetëruar rrallëherë vjetërohet për një kohë të gjatë; vlerësohet se 90% e verës është menduar të konsumohet brenda një viti nga prodhimi dhe 99% e verës brenda 5 viteve.
A plaken mirë të gjitha verërat e kuqe?
Të gjitha verërat, në një masë, janë të vjetruara. Kjo ndodh gjatë procesit të prodhimit të verës. Disa verëra të kuqe vjetërohen rreth 1 deri në 2 (dhe nganjëherë më shumë) vite përpara shisheve dhe shumë verëra të bardha më pak se kaq. … Duke pasur parasysh se plakja është një pjesë e procesit të prodhimit të verës, mund të thuhet me siguri se e gjithë vera bëhet më e mirë me moshën.
Cila verë e kuqe mund të kalohet më gjatë?
Përmbledhje disi tepër e thjeshtuar e potencialit të plakjes së verës së kuqe:
- Cabernet Sauvignon ~10–20 vjet.
- Tempranillo ~10–20 vjet.
- Sangiovese ~7–17 vjeç.
- Merlot ~7–17 vjeç.
- Syrah ~5–15 vjet.
- Pinot Noir ~10 vjet (më gjatë për Bourgogne)
- Malbec ~10 vjet.
- Zinfandel ~5 vjet.
Si e dini nëse vera do të plaket mirë?
Katër të dhëna të verës së denjë për epokën
- Aciditet i lartë: Aciditeti shton strukturën e gjallë dhe plot trup të verës. …
- Taninat e mëdha: Taninet e theksuara i japin verës strukturën që të plaket mirë. …
- Frut i mrekullueshëm: Përbërësi i fundit për një verë të mirë të moshës është fruti i balancuar në mënyrë të përkryer në aciditetin e tij, taninet dheshije.
A mund të pini një shishe të vjetër verë të kuqe?
Pirja e një shishe vere tashmë të hapur nuk do t'ju bëjë të sëmureni. Zakonisht mund ta lini për të paktën disa ditë përpara se vera të fillojë të shijojë ndryshe. … Për t'u dhënë një jetë më të gjatë shisheve të hapura të verës, duhet të vendosni verërat e kuqe dhe të bardha në frigorifer.
