Një pjesë e madhe e gamës sonë të Ëmbëlsirave Vintage, këto Pika Dardha janë ëmbëlsirat me sheqer të zier fort me një aromë të lezetshme frutash. Një pjesë e madhe e gamës sonë të Ëmbëlsirave Vintage, këto pika dardha janë ëmbëlsira me sheqer të zier fort me një aromë të lezetshme frutash.
Çfarë janë dardhat Jargonelle?
Historia dhe përshkrimi i Jargonelle
Është një nga dardhat më të hershme të verës që piqet. Fruta konike me madhësi mesatare, të gjatë. Lëkurë mjaft e lëmuar, e verdhë me ngjyrë të gjelbër, me disa skuqje të kuqe në kafe dhe shumë njolla të vogla të kuqërremta. … Ashtu si të gjitha varietetet e hershme të pjekjes, frutat duhet të mblidhen dhe të përdoren sa më shpejt që të jenë gati.
Çfarë bëjnë pikat e dardhës?
Një pikë dardhe është një ëmbëlsirë e zier britanike e bërë nga sheqer dhe aromatizues. … Shijet artificiale izoamyl acetate dhe etil acetat janë përgjegjës për aromën karakteristike të pikave të dardhës: e para jep një aromë bananeje, e dyta një aromë dardhe. Të dy esteret përdoren në shumë ëmbëlsira me shije dardhe dhe banane.
Me çfarë aromatizohen pikat e dardhës?
Janë një lloj karamele tradicionale që britanikët e quajnë ëmbëlsira të ziera dhe amerikanët e quajnë karamele të forta. Ata e marrin aromën e tyre nga izoamyl acetate, një aromatizues artificial që zakonisht quhet vaj bananeje. Po, pikat e dardhës kanë shije kryesisht si banane, por edhe si dardha e pjekur.
Pse pikat e dardhës janë me ngjyra të ndryshme?
Përbërësit kryesorë të përdorur për të bërë ëmbëlsirat me pika dardhe janë sheqeri i kallamit, shurupi i glukozës,shijen dhe ngjyrën e pikës së dardhës. Sheqeri i kallamishtes dhe shurupi i glukozes treten ne uje dhe zihen ne zjarr te larte duke perzier vazhdimisht derisa masa te trashet. … Ngjyrat duhet të shtohen për të marrë të verdhën dhe rozën.
