Duhet të jetë i shijshëm me domate, por edhe me një nuancë ëmbëlsie; të pasura pa qenë haptazi kremoze; dhe me erëza të moderuar, në vend të zjarrtë. Në bazën e pothuajse çdo salce tikka masala, siç vëren Prasad, janë qepa, xhenxhefili dhe hudhra; me të vërtetë, më mungojnë qepët në versionin e Anjum Anand nga I Love Curry.
A është e nxehtë pula tikka masala?
Copat tikka të pulës duhet të jenë aromatike dhe pak të tymosura nga tandoori. Salca masala duhet të jetë me erëza mirë, por jo e nxehtë, e pasur dhe kremoze dhe të ketë një nuancë kokosi. Tikka masala zakonisht ka një ngjyrë të kuqe të thellë, e fituar nga përdorimi i ngjyrave ushqimore artificiale.
Cila është tikka më e nxehtë apo tikka masala?
I vetmi ndryshim i madh që mund të shihet është se tikka masala përmban më shumë masala ose erëza në të. Tikka dhe tikka masala janë me origjinë indiane. … Përgatitja e tikka masala është pothuajse e njëjtë, por me shtimin e masalasë ose erëzave të përziera. Ndërsa tikka masala bëhet më pikante, është pak më e nxehtë se tikka normale.
A është pikante pula Tikka Korai?
A është e nxehtë korai i pulës? Në thelb, një recetë me kerri korai mund të ketë nivele mesatare deri në të larta nxehtësie, në varësi të faktit nëse përdorni speca djegës të gjelbër shtesë. Megjithatë, nuk është e pazakontë të gjesh versione më të buta të këtij kerri në menutë e restoranteve.
Cilat kerri nuk janë pikante?
1. Korma. Edhe pse Korma, zakonisht shërbehet me pulëdhe orizi, është një pjatë tradicionale me origjinë nga India Veriore dhe Pakistani, ajo përfshin pak ose aspak erëza, duke e bërë atë kerin më të butë.
