Këshillë: Për të bërë përpara, vendosini tamalet e mbështjella (të paziera) në qese ngrirëse që mbyllen sërish ose në enë ngrirëse hermetike dhe ngrijini ato deri në 6 muaj. I ziejini me avull siç udhëzohet përpara se t'i shërbeni.
A mund të ngrij tamale të gatuara?
Absolutisht! Tamalet e gatuara mund të vendosen në frigorifer deri në një javë ose frigorifer për disa muaj. Procesi i ringrohjes është i njëjtë sikur të ishin të papjekura, veçanërisht nëse janë të ngrira fort. Thjesht hidhini në avull dhe do të kenë sërish një konsistencë të shkëlqyer!
A i ngrini tamale para ose pas zierjes?
Kur ngrihen tamale, ato ngrihen më së shumti zakonisht ngrihen sapo të jenë gatuar. … Është më mirë të ngrini tamale të gatuara, pasi mbushjet e papjekura mund të ndryshojnë shijen dhe strukturën kur ngrihen, kështu që ngrirja e tamaleve pasi të jenë gatuar, kursen më shumë shijen, strukturën dhe cilësinë.
Si i ngrini dhe rinxehni tamale?
Për zierjen në avull, hiqni tamales nga qesja dhe vendoseni në një avull të nxehtë për 15-20 minuta nga një gjendje e shkrirë (5-10 minuta më shumë nëse janë të ngrira). Për pjekjen në furrë, ngrohni furrën në 325. Hiqni tamalet nga qesja, mbështillni me letër metalike dhe vendosini në tepsi. Piqni 15-20 minuta nëse shkrihet dhe 20-25 nëse është i ngrirë.
Për sa kohë mund të ngrini tamale të bëra vetë?
Vendosni tamalet tuaja të bëra vetë në frigorifer, ku mund të ruhen deri në deri në gjashtë muaj.
