Dallimi kryesor midis patateve të kuqe dhe patateve të bardha është se patatet e kuqe janë patatet me ngjyrë të kuqe të çelur që kanë më pak niseshte dhe më shumë sheqer, ndërsa patatet e bardha janë kafe- patate me lëkurë që janë niseshte. Gjithashtu, patatet e kuqe janë me përmasa mesatare dhe janë më të mira në sallata, supë dhe supa.
A janë patatet e kuqe më të mira se patatet kafe?
Tekstura dyllore, patatet e kuqe qëndrojnë të forta kur gatuhen dhe kanë një lëkurë më të hollë (dhe të kuqe) se patatet e tjera, sipas Patateve USA. Sa më shumë ngjyrë të ketë një patate, aq më të larta janë antioksidantët e saj total, për UMaine. Kjo do të thotë se patatet e kuqe janë më të shëndetshme se sa ruset për sa i përket përmbajtjes së antioksidantëve.
Për çfarë janë të mira patatet e kuqe?
Patatet e kuqe janë veçanërisht të shëndetshme për shkak të lëkurave të hollë dhe të mbushur me lëndë ushqyese, të cilat janë të ngarkuara me fibra, vitamina B, hekur dhe kalium. Gjysma e fibrës së një patate vjen nga lëkura. Veçanërisht në patatet e kuqe, lëkura është tashmë shumë e hollë, kështu që nuk ia prish shijen apo strukturën.
Cila ngjyre është patatja më e shëndetshme?
Patatja më e shëndetshme është patatja e kuqe Pasi merret parasysh dendësia minerale, dendësia e vitaminave, ekuilibri i makronutrientëve, raporti sheqer-fibra, raporti natrium-kalium dhe profili fitokimik, patatet e kuqe janë patatja më e shëndetshme me të dhënat nga USDABaza e të dhënave ushqimore.
A shijojnë të njëjtën shije patatet e kuqe dhe patatet kafe?
Patatet e kuqe kanë lëkurë të lëmuar, të hollë në të kuqe të lehtë, me një brendësi të bardhë dhe një shije dhe strukturë më të ëmbël, më kremoze. …kanë më pak niseshte dhe më shumë sheqerna se patatet e fërguara (dhe për këtë arsye janë më ngjitëse). …
