Për të ruajtur në mënyrë të sigurt yndyrën e proshutës, fillimisht duhet të hiqni qafe çdo pjesë të vogël të proshutës që ka mbetur pas. … Në vend të kësaj, ruajeni yndyrën në frigorifer (deri në 3 muaj) ose në frigorifer (për një kohë të pacaktuar). Frigoriferi është më i miri sepse yndyra do të qëndrojë aq e butë sa të thithet, kështu që ju mund të keni gati pikime të shijshme të ngurta.
Sa do të zgjasë yndyra e proshutës pa frigorifer?
Sa zgjat yndyra e proshutës? Ju mund të përdorni yndyrë për deri në gjashtë muaj kur ruhet në temperaturën e dhomës, por do të jetë e ngrënshme për disa muaj të tjerë nëse e vendosni në frigorifer. Mos harroni se këto janë vetëm llogaritje të përafërta, kështu që yndyra juaj e proshutës mund të zgjasë shumë më gjatë nëse e ruani në mënyrë adekuate.
A prishet yndyra e proshutës në temperaturën e dhomës?
Yndyra e proshutës do të thahet në temperaturën e dhomës shumë më shpejt se sa në një vend të ftohtë dhe të errët, kështu që ruajtja është e rëndësishme. Megjithëse nuk ka gjasa, është e mundur që myku të shfaqet në yndyrën e proshutës që është lënë shumë gjatë. Nëse ka ndonjë shenjë të rritjes së mykut, yndyra nuk duhet të konsumohet.
A duhet të ruhen pikat e proshutës në frigorifer?
Ashtu si Crisco, ju nuk keni nevojë të vendosni në frigorifer yndyrën e proshutës. Ruajtja e tij në qilar ose kuzhinë është shumë mirë. Sigurohuni që ena të jetë e mbyllur fort kur nuk përdoret dhe të mos vendoset pranë ndonjë burimi nxehtësie, p.sh., sobës. Në mbi 80°F (ose 26°C) yndyra e proshutës fillon të jetëlëngshme.
Si mund ta dalloni nëse yndyra e proshutës është dëmtuar?
Shenja më e madhe që yndyra juaj e shijshme e proshutës është prishur është kur ajo po prodhon një erë të thartë, që do të thotë se produkti është prishur dhe duhet ta hidhni menjëherë. Kur është mbajtur në temperaturën e dhomës, ka të ngjarë të prishet shumë më shpejt sesa nëse do të ishte në frigorifer.
