Ja pse nuk duhet t'i lani kurrë kërpudhat: Pasi të lagen, kërpudhat është pothuajse e pamundur të thahen plotësisht, gjë që i bën më pak gjasa që ato të marrin atë ngjyrën e artë të lakmuar dhe ato skajet krokante kur i kaurdisni.
A duhet t'i lani kërpudhat para se t'i gatuani?
"Të gjitha kërpudhat e egra duhet të lahen dhe është thelbësore t'i thani ato më pas", thotë Joseph Rizza, Shef Ekzekutiv i Prime & Provisions në Çikago. "Kërpudhat e kultivuara, si butonat dhe portobellos, mund të pastrohen duke përdorur një leckë të thatë ose peshqir letre për të fshirë "papastërtitë" e tepërta në të cilat janë rritur.
A janë të sigurta për t'u ngrënë kërpudhat e palara?
Kërpudhat e rritura dhe të ambalazhuara në treg janë me siguri të sigurta për t'u ngrënë të palara. Rritja dhe paketimi ndodhin në mjedise të kontrolluara të krijuara për të mbrojtur nga ndotja bakteriale. Në fakt, shumë njerëz jo vetëm që nuk i lajnë kërpudhat e prodhuara në treg, por as nuk i gatuajnë ato.
A mund të sëmuresh nga kërpudhat e palara?
Ngrënia e kërpudhave që janë kontaminuar me baktere të dëmshme mund t'ju bëjë të sëmureni. Ndërsa kërpudhat e freskëta nuk përmbajnë natyrshëm baktere që mund t'ju sëmurin, ato mund të kontaminohen nëse rriten në kompost që nuk është sterilizuar siç duhet.
Çfarë ndodh nëse nuk i lani kërpudhat?
Ja pse nuk duhet t'i lani kurrë kërpudhat: Pasi lagen, kërpudhat pothuajse bëhene pamundur të thahet plotësisht, gjë që i bën më pak gjasa që të marrin atë ngjyrën e artë të lakmuar dhe ato skajet krokante kur i kaurdisni. … Për të marrë gatimin më të freskët, filloni me kërpudha të thata krejtësisht.
