Në këtë kohë, speci djegës Bhut Jolokia mban dallimin si speci djegës më i nxehtë në botë. Instituti Chile Pepper i Universitetit Shtetëror të Nju Meksikës raporton se përmbajtja mesatare e kapsaicinës në Bhut Jolokia është 1,001,304 njësi Scoville.
A kanë të gjitha specat djegës kapsaicin?
Kapsaicina është kimikati në specat djegës që i bën ato pikante. Në mënyrë të veçantë, kapsaicina gjendet në frutat e bimëve të familjes Capsicum, duke përfshirë specat zile, specat jalapeño, specat e kuq dhe specat e tjerë djegës. … Farat e specit nuk përmbajnë fare kapsaicin.
Cila erëz ka më shumë kapsaicinë?
Shumica e suplementeve në treg përmbajnë piper kajen si përbërësin kryesor aktiv, pasi ka tendencë të jetë i lartë në kapsaicinë. Kapsulat zakonisht ofrojnë rreth 500 mg piper kajen secila.
Sa kapsaicinë ka një spec habanero?
Sa më i lartë të jetë numri i njësive Scoville, aq më i madh është përqendrimi i kapsaicinës. Speci habanero mat nga 100,000 deri në 500,000 njësi Scoville krahasuar me një spec jalapeno, i cili mat nga 5,000 deri në 15,000 njësi Scoville..
Cili është speci më djegës në botë tani?
10 specat më të nxehtë në botë [Përditësim 2021]
- Carolina Reaper 2, 200, 000 SHU. …
- Trinidad Moruga Scorpion 2, 009, 231 SHU. …
- 7Pot Douglah 1, 853, 936 SHU. …
- 7 Pot Primo 1, 469, 000 SHU. …
- Trinidad Scorpion "Butch T" 1, 463, 700 SHU. …
- Naga Viper 1, 349, 000 SHU. …
- Peper fantazmë (Bhut Jolokia) 1, 041, 427 SHU. …
- 7 Pot Barrackpore ~1, 000, 000 SHU.
