Siç e ka historia dhe legjenda, pica me prerje katrore lindi në baret e South Side të Çikagos. Për t'i mbajtur njerëzit e mirë punëtorë të qytetit të pinin, pub-et zhvilluan një picë që ishte më pak e pjekur, pak më e kripur dhe që mund të ndahej në katrorë dhe t'u ofrohej klientëve falas.
Kush filloi të presë pica në katrorë?
Kjo metodë pica-si-tapas është ideale për grupe të mëdha, pije në një dorë, ushqim-nga-tjetra. Legjenda thotë se perandori Nero krijoi prerjen katrore kur kuptoi se ishin pikërisht XI persona në festën e tij të picës.
Çfarë do të thotë pica me prerje katrore?
Çdo picë e prerë katrore ka 4 pjesë të vogla trekëndore në "qoshet" (po, një rreth mund të ketë disi qoshe). Ato janë në thelb feta të vogla të përmasave të reja me një inç linear koreje, një spërkatje salce dhe një prekje djathi, dhe nëse jeni me fat, një majë endacake.
Pse pica katrore është më e mirë se trekëndëshi?
Pica trekëndore mundëson të gjithë gamën e një përvoje të ngrënies së picës, të gjitha në një pjesë. Pica me prerje katrore padyshim ka më pak copa kore se pjesët qendrore. Çfarë ndodh kur të gjitha pjesët e skajit janë zhdukur, por ata që janë të ngjeshur me feta qendrore të ngjashme me goditjet janë ende të uritur?
Si quhet pica në formë katrore?
Në Shtetet e Bashkuara, "pica siciliane" përdoret për të përshkruar një varietet tipik katrorpica djathi me brumë mbi një inç të trashë, një bazë krokante dhe një brendshme të ajrosur. Rrjedh nga sfinciuni dhe u prezantua në Shtetet e Bashkuara nga emigrantët e parë italianë (sicilianë).
