Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në një qese ngrirëse plastike të rimbyllshme. Hidhni datën e qeseve të brumit dhe vendoseni menjëherë në frigorifer. Brumi juaj mund të ngrihet deri në katër javë.
Si e ruani brumin e bagutës?
Një brumë do të zgjasë përafërsisht tre ditë në frigorifer; megjithatë, është mirë që ta përdorni brenda 48 orëve. Kjo është mënyra më e mirë për ta mbajtur brumin në frigorifer. Pasi të jetë gatuar brumi, vendoseni në një tas të madh përzierjeje të lyer me pak vaj. Mbulojeni fort me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer.
A mund ta ngrini brumin e bukës pas rritjes së dytë?
Po, është e mundur të ngrihet pica dhe brumë buke që përmban maja dhe është pjekur tashmë një herë. Majaja vritet në temperatura më të larta, por mbetet relativisht e paprekur nëse ngrihet (mund të ngrini gjithashtu blloqe maja të freskëta për t'u përdorur në një datë të mëvonshme).
A mund ta ngrini brumin e papjekur të bukës?
Përgatitni brumin tuaj sipas udhëzimeve të recetës dhe lëreni brumin tuaj të provohet. Kthejeni brumin prapa dhe më pas formoni brumin ose në role ose në një petë. Ngrijeni brumin ose në një tepsi të lyer me pak yndyrë ose në tepsi për bukë. … Pasi të jetë ngrirë hiqeni nga kallaji/tabaka dhe mbështilleni fort me film ngjitës ose mbylleni në një qese.
A do të rritet brumi pasi të jetë ngrirë?
Pasi brumi të jetë ngrirë, hiqeni nga ngrirja dhe mbështilleni fort me mbështjellës plastik ose letër alumini. … Do të duhet më shumë see zakonshme që brumi të rritet, deri në dy herë më shumë nëse nuk do të kishte qenë i ngrirë. Shtypeni brumin, formësoni dhe lëreni të ngrihet për herë të dytë përpara se ta pjekni.
