Qumështi i bajames bëhet duke përzierjen e bajameve me ujë dhe më pas duke e kulluar përzierjen për të hequr lëndët e ngurta. Mund ta bëni edhe duke i shtuar ujë gjalpit të bajameve. Ka një aromë të këndshme, arra dhe një strukturë kremoze të ngjashme me atë të qumështit të zakonshëm.
Pse është i keq qumështi i bajames për ju?
Kur bëhet fjalë për qumështin e bajames, konsumi i tij i lartë i ujit (dhe efekti pasues i thatësirës) do të thotë se është i dëmshëm për mjedisin. Nëse e konsumoni larg nga vendet kryesore prodhuese, ndikimi i tij është edhe më i lartë për shkak të emetimeve që lidhen me transportin.
Si e merrni qumështin nga një bajame?
Procesi në thelb përfshin njomjen e bajameve në ujë gjatë natës ose deri në dy ditë - sa më gjatë t'i njomni bajamet, aq më kremoz do të jetë qumështi. I kullojmë dhe i shpëlajmë fasulet nga uji i njomur dhe i bluajmë me ujë të freskët. Lëngu që rezulton, i kulluar nga vakti i bajames, është qumështi i bajames.
A është qumështi i bajames më i shëndetshëm se qumështi i zakonshëm?
Qumështi i bajames ka më pak kalori se qumështi i lopës (për sa kohë që jeni duke blerë varietete të pa ëmbëlsuara. … Një gjë që vlen të përmendet është se yndyra në qumështin e bajames është më e shëndetshme se yndyra në qumështin e lopës sepse është e pangopur. Hulumtimet sugjerojnë se kufizimi i yndyrave të ngopura është një praktikë e mirë për ata me diabet.
A është qumështi i bajames vërtet i shëndetshëm?
Qumështi i bajames është një alternativë e shijshme dhe ushqyese e qumështit që ka shumë të rëndësishmepërfitimet shëndetësore. Është i ulët në kalori dhe sheqer dhe i lartë në kalcium, vitaminë E dhe vitaminë D.
