Patatet e reja, gishtat francezë, Red Bliss, patatet baby, kremrat, Red Adirondack dhe banania ruse janë të gjitha varietete dylli.
Çfarë njihet si një patate dylli?
Patatet dylli karakterizohen nga një lëkurë e hollë dhe me letër që mund të gërvishtet duke përdorur thonjtë tuaj. Patatet me lëkurë të kuqe, patatet e reja dhe patatet me gishta bien në këtë kategori. Këto patate kanë një përmbajtje më të ulët niseshteje dhe një strukturë dylli, kështu që ato mbajnë mirë formën e tyre gjatë gatimit.
A është një patate e ëmbël një patate dylli?
Niseshte. Të njohura gjithashtu si patatet me niseshte "mealy", të cilat përfshijnë Russets, Idahos dhe shumë varietete të patates së ëmbël dhe të ëmbël, siç thotë përshkruesi, janë të pasura me niseshte. … Për shkak se mishi copëtohet dhe ndahet lehtësisht pas zierjes, ato nuk e mbajnë formën e tyre në krahasim me patatet dylli.
A janë patatet e kuqe patate dylli?
Patatet e kuqe janë të lëmuara dhe dylli dhe ofrojnë një shije delikate të ëmbël. Të kuqtë janë një zgjedhje popullore për sallatat, supat dhe zierjet me patate.
A janë ruset një patate dylli?
A: Idaho Russets nuk konsiderohen "dylli" pasi ato kanë lëndë të ngurta ose niseshte të lartë dhe lagështi të ulët. Shumica e recetave që kërkojnë patatet dylli i referohen të kuqve ose të verdhëve.
