Miri përmban 11% të proteinave por është i mangët në aminoacide si triptofani dhe lizina.
A është misri i pasur me proteina?
Cilësia e proteinave të misrit të zakonshëm është e ngjashme me atë të drithërave të tjera përveç orizit. Si misri opaque-2 ashtu edhe endospermi i fortë QPM (Nutricta) kanë një cilësi proteine jo vetëm më të lartë se ajo emisrit të zakonshëm, por gjithashtu dukshëm më e lartë se ajo e kokrrave të tjera të drithërave.
A është misri një karbohidrate apo proteinë?
Shumë ushqyes
Misri është i lartë në karbohidrate dhe i mbushur me fibra, vitamina dhe minerale. Është gjithashtu relativisht i ulët në proteina dhe yndyra. Një filxhan (164 gram) misër të verdhë të ëmbël përmban (5): Kalori: 177 kalori.
Cila është përmbajtja e proteinave në misër?
Përmbajtja e proteinave në grurin e misrit. Kokrra e misrit ka mangësi në proteina, por ndryshueshmëria e saj është e ulët me gabim standard të rendit 7 g/kg proteinë bruto [2]. Përmbajtja e proteinave të grurit të misrit varion nga 8 deri në 11 g/100 g kokërr lëndë e thatë [14, 23, 27].
Me çfarë është i pasur misri?
Misri është i pasur me vitaminë C, një antioksidant që ndihmon në mbrojtjen e qelizave tuaja nga dëmtimi dhe parandalon sëmundje si kanceri dhe sëmundjet e zemrës. Misri i verdhë është një burim i mirë i karotenoideve luteinë dhe zeaksantinë, të cilat janë të mira për shëndetin e syve dhe ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit të thjerrëzave që çon në katarakt.
