Ndër kafshët që prodhojnë vezë, e verdha është pjesa ushqyese e vezës, funksioni kryesor i së cilës është furnizimi me ushqim për zhvillimin e embrionit.
A ka proteina e bardha apo e verdha e vezës?
Proteina. Vezët konsiderohen si një nga format më cilësore të proteinave përpara qumështit të lopës dhe viçit. Të bardhat e vezëve janë veçanërisht të njohura për nivelet e larta të proteinave, megjithatë e verdha përmban më shumë në bazë të një gram përgram. E bardha e vezës ka 10,8 g për 100 g, por e verdha e vezës e cila përmban 16,4 g për 100 g.
A është e verdha një burim i mirë proteinash?
Në përgjithësi, pjesa e bardhë e vezës është burimi më i mirë i proteinave, me shumë pak kalori. E verdha e vezës mbart kolesterolin, yndyrnat dhe pjesën më të madhe të kalorive të përgjithshme. Ai gjithashtu përmban kolinë, vitamina dhe minerale.
Cila pjesë e vezës është e pasur me proteina?
Në një vezë të madhe që përmban rreth 7 gram proteina, 3 gram do të vijnë nga e verdha dhe 4 gramë nga e bardha. Prandaj, ngrënia e tërë vezës - jo vetëm e bardhës - është mënyra për të marrë sa më shumë proteina dhe lëndë ushqyese.
A ka proteina pirja e të verdhës së vezës?
Ndërsa të verdhat e vezëve ofrojnë një burim të mirë dietik të biotinës, të bardhat e vezëve të papërpunuara përmbajnë një proteinë të quajtur avidin.
