Tërshëra e prerë prej çeliku ka me pak yndyrë dhe të lartë në proteina, fibra dhe lëndë të tjera ushqyese. Ata gjithashtu kanë një indeks të ulët glicemik. Megjithatë, tërshëra e prerë prej çeliku është një ushqim i pasur me karbohidrate. Njerëzit në dietë me pak karbohidrate mund të dëshirojnë të kufizojnë sasinë e tërshërës që hanë.
A janë tërshëra të prera në çelik më të mira për ju sesa tërshëra e mbështjellë?
Tërshëra e prerë në çelik mund të ketë një indeks glicemik më të ulët
Tërshëra e prerë prej çeliku është pak më e lartë në fibra se tërshëra e mbështjellë dhe e shpejtë. Ato gjithashtu kanë indeksin më të ulët glicemik nga tre llojet e tërshërës, duke i bërë ato zgjedhjen më të mirë për kontrollin e sheqerit në gjak.
Cili lloj i tërshërës është më i shëndetshmi?
"Kërshira e tërshërës është mënyra më e shëndetshme për të ngrënë tërshërë. Tërshëra e shpejtë, tërshëra e mbështjellë dhe tërshëra e prerë në çelik fillojnë të gjitha si drithëra tërshërë," thotë Gentile. Drithërat e tërshërës janë kokrra të plota të tërshërës që janë pastruar dhe trajtuar me nxehtësi dhe lagështi. Kjo rrit jetëgjatësinë, zhvillimin e shijes, përmbajtjen fenolike dhe aktivitetin antioksidues.
Pse tërshëra e prerë në çelik ka më shumë kalori?
Për shkak të densitetit të tyre, tërshëra e prerë në çelik gatuhet me një raport më të lartë të lëngshme se tërshëra e mbështjellë. Ato japin një pjesë më të madhe, që do të thotë se mund të hani më pak tërshërë dhe të konsumoni më pak kalori. Tërshërës së prerë në çelik duhet më shumë për t'u tretur, duke ju ndihmuar të qëndroni të ngopur më gjatë dhe duke shkaktuar më pak rritje të sheqerit në gjak.
A zvogëlon inflamacionin tërshëra e prerë në çelik?
Tërshëra e prerë në çelik është njëfibra të shkëlqyeshme të tretshme për t'u shtuar në dietë që gjithashtu vepron si një ushqim prebiotik. Këto tërshëra janë të dobishme për të promovuar integritetin anti-inflamator në bakteret e zorrëve. Tërshëra e prerë në çelik është më pak e përpunuar se tërshëra e modës së vjetër dhe ka një Indeks Glicemik më të ulët.
