Për të ngrirë makaronat e bëra në shtëpi, lërini të thahen për të paktën një orë. Më pas, vendoseni në një qese ose enë ngrirëse dhe ngrijeni deri në 8 muaj. Mund ta gatuani direkt nga ngrirja, thjesht shtoni 1 ose 2 minuta shtesë në kohën e gatimit.
A mund të ngrihen petët e gatuara?
Mund të ngrini makarona të gatuara - prodhuesit e darkave të ngrira e bëjnë këtë gjatë gjithë kohës, apo jo? … Makaronat duhet të ishin gatuar vetëm deri në al dente dhe jo përtej. Nëse është shumë i butë, ka të ngjarë të bëhet i butë ose të shpërbëhet kur ta ngrohni përsëri pas ngrirjes.
A mund të ringrohni petët e ngrira?
Për t'u ringrohur në sobë, sillni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar petët në valë (nuk do t'ju duhet aq ujë sa përdoret për t'i zier ato në fillim.) Hidhni petët e ngrira, dhe gatuaj për 30 sekonda dhe kontrollo. Nëse nuk nxehet plotësisht, gatuajeni me hapa 15 sekondash derisa të mbaroni dhe më pas kullojeni. Mos e teproni.
A mund të ngrini petë të ngrira?
Ju mund të ngrini patjetër spageti. Synoni të gatuani makaronat tuaja al dente. Nëse petët janë shumë të buta ose të skuqura, ato mund të mos i mbijetojnë rinxehjes.
A mund të ngrini dhe ngrohni petët me vezë?
Për të zgjatur më tej jetëgjatësinë e petëve me vezë të gatuara, ngrijini ato; ngrini në enë të mbyllura hermetike ose qese ngrirëse të rënda. Enët e gatuara me petë me vezë që përmbajnë salcë ngrijnë më së miri; petët e ziera me vezë të thata mund të bëhen tepër të butë kur shkrihen.
