Derriku (Lachnolaimus maximus) (i njohur si boquinete, doncella de pluma ose pez perro në Meksikë) është një lloj i rrëshqitjes vendas në Oqeanin Atlantik Perëndimor, që jeton në një variojnë nga Nova Scotia, Kanada, në Amerikën e Jugut veriore, duke përfshirë Gjirin e Meksikës.
A është derri një lloj snapper?
Peshku nuk është derrash. Po, të dy emrat identifikojnë të njëjtin peshk, por emri zhargon hog snapper është një emërtim i gabuar. Peshku i derrit nuk është as në familjen e snappers. Derrat janë nga familja wrasse.
Cila është shija e derrit?
Mishi është i ligët dhe i bardhë borë me një shije të butë dhe nuanca të ëmbël. Nëse e porositni, zakonisht do të dërgohet i freskët, asnjëherë i ngrirë. Për të siguruar që peshku të jetë i freskët, nuhasni, nëse ka erë peshku, atëherë nuk është i freskët. Shumë argumentojnë se derri ka shije më të ëmbël se grupi.
A është derri i mirë për t'u ngrënë?
Hogfish është i ngrënshëm dhe i shijshëm!Duke qenë një peshk i ujërave të kripura, do të prisni që derri të ketë një shije të butë me një strukturë të jashtëzakonshme, por nga ata që E kam provuar zakonisht e krahasoj mishin me fiston. Mishi i derrit është i bardhë si bora, me një strukturë të butë, të krisur dhe një nuancë të ëmbël.
Pse është kaq i shtrenjtë derri?
Peshku i derrit është pak më i shtrenjtë se peshqit e tjerë për shkak të çështjes së ofertës dhe kërkesës. Një arsye tjetër që ky peshk është pak i rrallë është sepse Hogfish nuk do të kafshojë një grep dhe litar. Peshk i zgjuar.… Derri përdor feçkën e tij të zgjatur si derr për të gërmuar dhe kullotur për krustacet që janë varrosur në fundin e oqeanit.
