Departamenti i Bujqësisë i SHBA thotë se keku me fruta do të zgjasë dy deri në tre muaj në frigorifer pa u prishur dhe do të ruajë cilësinë e tij nëse ruhet deri në një vit në frigorifer.
Sa gjatë mund ta mbani kekun me fruta në temperaturën e dhomës?
Për të maksimizuar jetëgjatësinë e kekut me fruta, mbulojeni me fletë metalike ose mbështjellëse plastike ose vendoseni në qese plastike për të parandaluar tharjen. Keku me fruta i sapopjekur i ruajtur siç duhet do të zgjasë për rreth 1 muaj në temperaturë normale të dhomës.
Si zgjat më gjatë keku me fruta?
Keku me fruta është një ushqim i qëndrueshëm në raft, ndryshe nga çdo tjetër. Të gjithë ata përbërës të thatë nuk u japin mikroorganizmave lagështi të mjaftueshme për t'u riprodhuar, siç shpjegoi Ben Chapman, një specialist i sigurisë ushqimore në Universitetin Shtetëror të Karolinës së Veriut, në vitin 2014. … Kjo i pengon bakteret të zhvillohen në tortë.
Si e ruani një kek frutash pas pjekjes?
Keku me fruta duhet të mbështillet fort dhe të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë ndërsa plaket. Nëse e keni mbështjellë tortën me napë të njomur, njomni përsëri leckën një herë në javë dhe plakojeni për gjashtë javë deri në tre muaj. Tortat e mbështjella thjesht me mbështjellës plastike duhet të lahen me më shumë alkool çdo disa ditë gjatë dy muajve të parë.
Sa do të zgjasë një kek frutash me alkool?
Departamenti i SHBA për Bujqësinë (USDA) sugjeron deri në 1 muaj në qilar, deri në 6 muaj në frigorifer dhe deri në një vit të ngrirë.
