Dhe si ndikojnë konvekcioni dhe pjekja me konvekcion në kohën e gatimit? Furrat me konvekcion përdorin një ventilator për të lëvizur ajrin e nxehtë, kështu që ushqimi gatuhet rreth 30 për qind më shpejt sesa në një furrë pjekjeje konvencionale, e cila nuk ka ventilator.
A është më mirë të pjekim me konvekcion?
Pjekja me konveksion përdor një ventilator dhe sistem shkarkimi për të qarkulluar nxehtësinë. … Përdorni konvekcionin për të pjekur mish dhe perime: Ndërsa një pjekje standarde do të përfundojë punën, pjekja me konvekcion është ideale për pjekje. Mishi juaj do të gatuhet më shpejt dhe në mënyrë më të barabartë. Mishrat e pjekur në furrë me konvekcion kanë lëkurë më të freskët dhe mish më lëng.
Kur nuk duhet të përdorni një furrë me konvekcion?
Në produktet e pjekura amerikane, konvekcioni nuk duhet të përdoret kurrë përveç nëse një recetë e kërkon në mënyrë specifike. Në një furrë shtëpiake, ajri i nxehtë dhe i thatë përshpejton formimin e kores në ëmbëlsira, biskota dhe biskota, gjë që përgjithësisht është kundërproduktive për rritjen e dëshiruar.
Cili është ndryshimi midis pjekjes së pjekur dhe konvekcionit?
Pjekja me konvekcion përdor një element ngrohës dhe sistemin e ventilatorit. Në të kundërt, pjekja me konvekcion përdor sistemin ventilator dhe alternon cilësimet e pjekjes dhe zierjes në furrë. Ju dëshironi të përdorni pjekjen me konvekcion për qëllime të mira në furrë dhe pjekjen me konvekcion për qëllime gatimi të mishit.
Sa më shpejt gatuajnë furrat me konvekcion?
Gjithashtu, edhe me rregullimin e temperaturës, do ta gjeni atë konvekcionfurrat gatuajnë 25 për qind më shpejt se furrat konvencionale, veçanërisht nëse ushqimi është një artikull i madh, si gjeldeti. Do t'ju duhet të zvogëloni kohën e gatimit, ose të paktën të mbani një sy në ushqimin tuaj. Megjithatë, një kohë gatimi më e shpejtë është e mirë.
