Islay është kështu që ishulli i lagësht nuk thahet kurrë. … Kur distileritë legale në shkallë të gjerë filluan të lulëzojnë në Islay në shekujt e 17-të dhe të 18-të, torfe ishte karburanti që përdorej për tharjen e m altit - kokrrat e elbit që lulëzojnë në Islay. Dhe kur torfe digjet, ajo prodhon tym të athët. Torfa është nënshkrimi i Islay në botën e uiskit.
Pse skocezi ka një shije tymi?
Uiski me torfe i jepet një shije tymi nga përbërjet që çlirohen nga zjarri i torfe që përdoret për tharjen e elbit të m altuar. … Akumulimi i ujit në zonat me moçal ngadalëson dekompozimin e materialit bimor si myshk, bari dhe rrënjët e pemëve, gjë që çon në krijimin e torfe.
A është i gjithë Islay Scotch i tymosur?
Uiskitë e distilerive përgjatë bregut juglindor të ishullit, Laphroaig, Lagavulin dhe Ardbeg, kanë një karakter të tymosur që rrjedh nga torfe, që konsiderohet një karakteristikë qendrore e ishullit m alts, dhe i atribuohet si ujit nga i cili prodhohet uiski, ashtu edhe niveleve të torfës së elbit.
A supozohet të jetë skocez i tymosur?
A është e gjitha Scotch Smoky? E thënë thjesht, jo. Ndërsa torfe mund të jetë përdorur më shpesh në të kaluarën për të tharë drithërat, tani ka mënyra më moderne për të bërë punën që nuk përfshin aspak torfe.
Si e bëni Scotch më pak të tymosur?
Thjesht zgjatja e një pijeje mund të zbutë edhe shijet e tymit; baristi Shawn Chen Koha e Korrjes, për shembull,kombinon mushtin e ngrohur me skocez, Campari, shurup xhenxhefili dhe lëng yuzu për një pije, shijet e së cilës imitojnë ato të mollës së pjekur. "Jo shumë pije mund të mbështesin një bazë torfe skoceze në vetvete," shpjegon Grey.
