Thjerrëzat janë të larta në proteina dhe fibra dhe të ulëta në yndyrë, gjë që i bën ato një zëvendësues të shëndetshëm për mishin. Ato janë gjithashtu të mbushura me folate, hekur, fosfor, kalium dhe fibra.
A janë thjerrëzat të mira për humbje peshe?
Thjerrëzat janë pjesë e familjes së bishtajoreve ose farave të perimeve që rriten në bishtajë. Ato përmbajnë përfitime të shumta për humbjen e peshës dhe shëndetin, si p.sh. thjerrëzat janë të larta në fibra, të ngarkuara me proteina, të ulëta në kalori dhe yndyra dhe së fundi janë një burim i pasur i vitaminave dhe mineraleve thelbësore (2).
Pse thjerrëzat janë të këqija për ju?
Ashtu si bishtajoret e tjera, thjerrëzat e papërpunuara përmbajnë një lloj proteine të quajtur lektinë, e cila, ndryshe nga proteinat e tjera, lidhet me traktin tuaj të tretjes, duke rezultuar në një një shumëllojshmëri reaksionesh toksike, si p.sh. të vjella dhe diarre. Ikes. Për fat, lektinat janë të ndjeshme ndaj nxehtësisë dhe shpërbëhen në përbërës më të tretshëm kur gatuhen!
A është mirë të hani thjerrëza çdo ditë?
Një servim i vetëm plotëson 32% të fibrave që ju nevojiten çdo ditë. Mund të ulë kolesterolin dhe të mbrojë kundër diabetit dhe kancerit të zorrës së trashë. Një dozë ditore e fibrave i shtyn mbeturinat përmes sistemit tuaj të tretjes dhe parandalon gjithashtu kapsllëkun. Kaliumi, folati dhe hekuri në thjerrëzat gjithashtu ofrojnë shumë përfitime.
Cila ngjyrë thjerrëzat janë më të shëndetshmet?
Thjerrëzat e zeza Duhen rreth 25 minuta për t'u gatuar dhe janë varieteti më i ushqyeshëm i thjerrëzave. Një gjysmë filxhanithjerrëzat e zeza të papjekura ofrojnë 26 g proteina, 18 g fibra, 100 mg kalcium, 8 mg hekur dhe 960 mg kalium, sipas USDA.
