Kripa e tymosur e detit Maldon mund t'u shtohet pjatave për t'u dhënë atyre një aromë të tymosur dhe të pjekur në skarë. Ka shije të mrekullueshme me pule, mish dhe peshk, ose të spërkatur mbi misër mbi kalli me një prekje gjalpë. Ashtu si me kripën e zakonshme të detit, gjithmonë duhet të shtoni kripën e tymosur të detit pas gatimit për të përfituar sa më shumë nga shija.
A duhet të bluani kripën Maldon?
Duke marrë një majë dhe duke i lënë thekonet të godasin bërrylin tuaj për t'i shpërndarë ato mbi gjellë (zakonisht një biftek). Gjyshërit e mi janë nga Maldoni dhe unë dhe ata e përdorim thjesht si kripë normale, e vendosim në një mulli përtë imët, e shtypim mes gishtave për mesatare dhe thjesht e spërkasim siç është për një krokant të këndshëm " kripë "përfundimi".
Çfarë është kaq e veçantë për kripën Maldon?
Tekstura e saj është jashtëzakonisht unike: Në vend të kokrrizave me përmasa të barabarta, thekonet e kripës së detit Maldon janë kristale në formë të çrregullt, të ngjashme me piramidën. Jo vetëm që janë të bukura për t'u parë, ato u japin një krisje të këndshme pjatave. Shija e tyre nuk është e gjitha kripë. Në fakt, është mjaft delikate dhe pak e kripur.
Si e përdorni kripën e detit?
Kripë deti me flakë
Përdoreni për: Sjellja e një shije komplekse te perimet ose butakët e zier në avull. Merrni një majë, shtypni kristalet midis majave të gishtave dhe lërini të bien mbi ushqimin e sapo gatuar. Kjo kripë do t'i shtojë një nuancë shije të kripur.
A mund të gatuani me kripë Maldon?
Këshillë për kuzhinë: Para se të shërbeni, gatigjithçka mund të përfundojë me Maldon, duke përfshirë çdo gjë të pjekur në skarë, të skuqur ose të skuqur (kriposeni menjëherë kur të dalë nga vaji i nxehtë).
