Grupi i acidit karboksilik përmban një C=O. (një karbonil) me një grup shtesë OH të lidhur me karbonin. … Elektronet në lidhjen O-H qëndrojnë prapa, duke vendosur një ngarkesë negative në anionin karboksilate që rezulton. Kripa që formohet është shumë më e tretshme në ujë.
A është karboksilate i tretshëm në ujë?
Tretshmëri. Tretshmëria e acideve karboksilike në ujë është e ngjashme me atë të alkooleve, aldehideve dhe ketoneve. Acidet me më pak se rreth pesë karbone treten në ujë; ato me peshë më të madhe molekulare janë të patretshme për shkak të pjesës më të madhe të hidrokarbureve, e cila është hidrofobike.
A janë anionet karboksilate të tretshme në ujë?
Acidet karboksilike të tretshme në ujë jonizohen pak në ujë për të formuar tretësira mesatarisht acide. Tretësirat e tyre ujore shfaqin vetitë tipike të acideve, të tilla si ndryshimi i lakmusit nga blu në të kuqe. Anioni i formuar kur një acid karboksilik disociohet quhet anion karboksilate (RCOO−).
Cili nga acidet karboksilike ose kripërat karboksilate është më i tretshëm në ujë?
Këto të dhëna tregojnë gjithashtu se tretshmëria në ujë e kripës karboksilate është shumë më e lartë se acidi karboksilik përkatës. Kjo tretshmëri më e lartë është për shkak të natyrës jonike të grupit funksional dhe rritjes së ndërveprimit të grupit funksional të ngarkuar negativisht ( CH3(CH2)4CO2 –,për shembull) me ujë.
Pse acidet karboksilike nuk janë të tretshme në ujë?
Shënim: Acidet më të larta karboksilike nuk janë lehtësisht të tretshëm në ujë për shkak të rritjes së hidrofobisë së zinxhirit alkil. Këto acide me zinxhirë më të gjatë do të ishin më mirë të tretshëm në tretës më pak polare si eteret ose alkoolet.
