Supë e lënë jashtë gjatë natës: A është ende e sigurt për t'u ngrënë? … Sipas ekspertit McGee të konsultuar, supa ose lëngu lihet të ftohet gjatë natës, më pas zihet sërish për 10 minuta dhe vendoset në frigorifer siç duhet në mëngjes është ende i sigurt për t'u ngrënë sepse nuk është mjaftueshëm i ftohtë për bakteret të mbijnë dhe të riprodhohen deri në nivele të rrezikshme.
Sa kohë mund ta lini jashtë supë me thjerrëza?
Departamenti i Bujqësisë i SHBA-së për Sigurinë Ushqimore dhe Shërbimi i Inspektimit rekomandon hedhjen e çdo ushqimi që është lënë në temperaturën e dhomës për më shumë se dy orë dhe pas një ore nëse dhoma është sipër 90 gradë.
A është e sigurt të hani thjerrëzat e lëna jashtë gjatë natës?
Je krejt mirë për të ngrënë gjëra që janë lënë jashtë gjatë natës. Të gjithë këtu thonë mos ha, mos ha, por nëse duket dhe ka erë të mirë, je mirë.
A duhet ta fusni në frigorifer supën me thjerrëza?
Përgjigja e saktë varet në një masë të madhe nga kushtet e ruajtjes - supën me thjerrëza mbajeni të hapur në frigorifer dhe të mbuluar fort. … Për të zgjatur më tej jetëgjatësinë e supës me thjerrëza të hapura, ngrijeni atë: për të ngrirë supën me thjerrëza, vendoseni brenda enë të mbyllura hermetike ose qese ngrirëse të rënda.
Sa kohë mund të qëndrojë supa para se të prishet?
Ushqimi i gatuar i ulur në temperaturën e dhomës është në atë që USDA e quan "Zona e rrezikut", e cila është midis 40°F dhe 140°F. Në këtë interval të temperaturave, bakteret rriten me shpejtësi dheushqimi mund të bëhet i pasigurt për t'u ngrënë, prandaj duhet lënë jashtë vetëm jo më shumë se dy orë.
