Dallimi midis të dyjave është se embrioni i stabilizuar i grurit është i trajtuar me nxehtësi për t'u siguruar që nuk oksidohet dhe nuk bëhet i thartë, megjithatë ruan shijen dhe cilësinë ushqyese.
Si stabilizohet embrioni i grurit?
Kur drithërat rafinohen, krundet dhe embrioni hiqen, duke lënë vetëm endospermën e pasur me karbohidrate me niseshte. … Stabilizoni embrionin e grurit thjesht është zier me avull për ta stabilizuar atë në mënyrë që të mos oksidohet dhe të mos bëhet i thartë, por të ruajë shijen dhe cilësinë ushqyese.
Pse është e keqe embrioni i grurit për ju?
Vaji i embrionit të grurit është i pasur me trigliceride, një lloj yndyre. Njerëzit me sëmundje të zemrës, si dhe njerëzit me rrezik të lartë të sëmundjeve të zemrës, duhet të monitorojnë marrjen e tyre, pasi nivelet e larta të triglicerideve janë të lidhura me efekte negative shëndetësore. Ekstrakti i embrionit të grurit mund të shkaktojë efekte anësore të lehta te disa njerëz.
Cilat janë përfitimet e embrionit të grurit?
Embrion gruri është pjesa e grurit që është përgjegjëse për zhvillimin dhe rritjen e filizit të ri të bimës. Edhe pse vetëm një pjesë e vogël, embrioni përmban shumë lëndë ushqyese. Është një burim i shkëlqyer i tiaminës dhe një burim i mirë i folatit, magnezit, fosforit dhe zinkut.
Cili është ndryshimi midis grurit dhe embrionit të grurit?
Gruri krunde përmban 10 gram karbohidrate dhe 6 gram fibra, ndërsa embrioni i grurit ka 5 gram karbohidrate dhe 2 gram fibra. Krundet e grurit nuk kanë sheqerna të thjeshtadhe embrioni i grurit përmban një sasi minimale. Si embrioni i grurit ashtu edhe krundet e grurit përmbajnë proteina.
