Në ushqimin e njeriut, ergosteroli është një formë provitamine e vitaminës D2 ; ekspozimi ndaj dritës ultravjollcë (UV) shkakton një reaksion kimik që prodhon vitaminën D2.
Ku mund të gjendet ergosteroli?
Ergosteroli është një sterol që qëndron në membranat qelizore të kërpudhave dhe vepron për të ruajtur integritetin e membranës qelizore, ngjashëm me kolesterolin e gjitarëve. Agjentët antimikotikë polien (amfotericina B, nistatina) janë një nëngrup i antibiotikëve makrolidë që lidhen me ergosterolin në membranat qelizore të kërpudhave.
Cili është burimi i ergosterolit?
Në komercialitet, ergosteroli prodhohet nga maja dhe më pas shndërrohet në vitaminë D2, e cila përdoret si një shtesë ushqimore.
Çfarë është funksioni i ergosterolit?
Ergosteroli është steroli kryesor i membranës kërpudhore që rregullon rrjedhshmërinë e membranës, biogjenezën e membranës plazmatike dhe funksionin1. Homeostaza e ergosterolit është kritike për qelizat kërpudhore.
Cili është ndryshimi midis ergosterolit dhe kolesterolit?
Ergosterol , steroli kryesor i gjetur në membranat plazmatike të majave dhe kërpudhave të tjera (19), ndryshon nga kolesteroli në të paturit e një lidhje shtesë të dyfishtë në një unazë të bërthamës steroide dhe një lidhje të dyfishtë dhe një grup shtesë metil në zinxhir anësor alkil (20) (shih Fig. S1 në Materiali mbështetës).
