Për të ngrirë këtë vakt, piqni paraprakisht koren për 10 minuta përpara se ta mbështillni fort dhe të ngrini deri në 6 muaj. (Më pëlqen t'i pjekim paraprakisht koret në tepsi alumini 8x8 në mënyrë që të mund të transferohen menjëherë në furrë pas shkrirjes.)
A mund të ngrij picën e thellë të Çikagos?
Për pjatë të thellë, unë NUK do të rekomandoja të provoni të ngrini një picë plotësisht të papjekur. Do të keni shumë probleme me brumin dhe përbërësit e tjerë që ngatërrohen me njëri-tjetrin gjatë shkrirjes dhe pjekjes. … por për shkak se keni pjekur pjesën më të madhe të lagështisë nga pica, ripjekja e saj mund ta thajë më tej.
Si e ngrohni përsëri një picë të ngrirë?
Ndiq hapat e mëposhtëm:
- Nxehni furrën në 425°F.
- Pjatë e thellë e ngrirë në mikrovalë, në pjatë, për 6 minuta në temperaturë të lartë. …
- Vendosni picën në raftin qendror në furrë dhe piqni për 15-18 minuta, ose derisa temperatura e brendshme të arrijë 165°F.
- Nxirreni picën nga furra dhe lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta përpara se ta prisni me thikë.
Për sa kohë mund të ngrini pica me gjellë të thellë?
Në frigorifer, ruajeni jo më shumë se tre deri në katër ditë. Pica e ngrirë ruhet për një deri në dy muaj nëse keni vend për ta ruajtur në frigorifer.
Si e ngrini picën e gatuar?
Ndani fetat nga njëra-tjetra duke përdorur një thikë ose një prestar picash. Mbështillini fetat individualisht në mbështjellës plastik dhe më pas ngrini këto feta të mbështjella në një të vetmeshtrojini në frigorifer në një fletë pjekjeje. Më pas zhvendosini fetat e ngrira të picës në një enë hermetike ose qese me zinxhir për ruajtje afatgjatë.
