Patëllxhani, ose patëllxhani, është një perime e gjithanshme që mund të përdoret për të bërë shumë lloje pjatash. Mesi i një patëllxhani ka një bërthamë të butë dhe me tul që mban farat e saj.
A është normale të kesh fara në patëllxhan?
Patëllxhani (Solanum melongena) është një frut dhe jo një perime dhe i përket familjes së natës. Të gjitha patëllxhanët përmbajnë shumë fara të buta, të vogla, të ngrënshme. …
A i nxirrni farat nga patëllxhani?
Farat e një patëllxhani të freskët duhet të jenë të buta dhe mezi të dukshme dhe nëse janë, nuk ka nevojë t'i hiqni ato. Nëse farat janë kafe, hiqni ato me një lugë.
Si i hiqni farat e patëllxhanit?
Hajeni patëllxhanin në feta dhe ndajeni mishin nga farat. Vendosni farat në një tas me ujë dhe lani tulin larg. Kullojini farat, thajini dhe shtrijini në një tepsi që të thahen jo më shumë se dy fara të trasha.
A ka patëllxhan pa farë?
Disa varietete të patëllxhanëve, si "Orient Express", prodhojnë fruta pothuajse pa fara. Kjo e bën mishin e butë më të shijshëm dhe mund të zvogëlojë hidhërimin. Zgjedhja e çdo varieteti patëllxhani në kohën e duhur minimizon madhësinë e farave dhe rezulton në një perime më të shijshme.
