Mund të gjeni speca të konservuar Chipotle në salcën Adobo në ishullin latin të shumicës së dyqaneve ushqimore. A janë pikante? Po, ato janë pikante, por jo pikante. … Ose, përdorni salcën nga kanaçe, e cila ka të njëjtën shije të mrekullueshme, por shumë më pak nxehtësi.
Sa pikante është salca adobo?
Në normën normale 2, 500 deri në 8,000 njësi të nxehtësisë Scoville për këtë djegës djegës, prisni që chipotle të jetë në mes të pjesës së sipërme të asaj përhapjeje. Pra, chipotle në salcën adobo fillon me një djegës që është padyshim në gamën mesatare të nxehtë me një shije intensive tymi, e përkryer për kuzhinën Tex-Mex dhe kuzhinën tradicionale meksikane.
Çfarë shije kanë specat adobo?
Aromë dalluese e një chipotle është tymi, por nën tymin dhe nxehtësinë, çipsat janë gjithashtu të ëmbla. Lejimi i djegësve të piqen në hardhi në një ngjyrë të kuqe të thellë i bën ata shumë më të ëmbël se jalapenos jeshile.
Çfarë lloj specash janë adobo?
Salca Adobo është një salcë e pasur, kafe e kuqërremtë, me shije dheu, sinonim me specat chipotle. Një salcë tradicionale meksikane e bërë me ancho të bluar dhe djegës guajillo që ka konsistencën e një salce të trashë BBQ, unë do t'ju tregoj se si ta bëni atë duke përdorur artikuj të thjeshtë dhe erëza.
Si i përdorni specat adobo?
Mund të shtoni chipotles të pure në salcë adobo në një grumbull salcash për një erëz dhe shije shtesë. Ata janë hedhur mirë në një salcë Barbecue tashmëdashuri ose në disa majonezë për t'ju çuar në atë kryqëzim pikant dhe yndyror. (Kjo është e drejtë, ju mund të bëni majonezën tuaj chipotle në shtëpi.)
