Nëse jeni të shqetësuar se qepët e pranverës do të zhduken përpara se të keni mundësinë të përdorni të gjithë tufën, thjesht copëtoni ato (kërcellin dhe të gjitha), mbyllini në një qese me zinxhir dhe vendosini në frigorifer. Më pas mund të hidhni një grusht në një tigan kur është e nevojshme dhe të gatuani nga të ngrira në çdo kohë!
A duhet të ngrini qepët e pranverës?
Po, mund të ngrini qepë të pranverës. Qepët e pranverës mund të ngrihen për rreth 3 muaj. Në fakt, qepët e pranverës janë një nga perimet më të lehta për t'u ngrirë. Për të ngrirë qepët e pranverës, thjesht lajini ato, vendosini në qese dhe më pas vendosini në frigorifer.
Si i shkrin qepët e njoma?
Qepët e njoma do të shkrihen ndërsa gatuhen. Por nëse keni nevojë të shkrini qepët e njoma, thjesht transferojeni enën nga ngrirja në frigorifer. Lërini qepët e njoma të të shkrihen gjatë natës dhe ato janë gati për t'u përdorur.
Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur qepët e pranverës?
Atëherë është më mirë t'i mbani qepët e pranverës në frigorifer. Ato përmbajnë më shumë lagështi se qepët e pjekura, kështu që mbajtja e tyre jashtë në temperaturën e dhomës për më shumë se disa ditë mund të shkaktojë myk. Mbajini ato në sirtarin e pastër, të mbyllura mirë në një qese plastike dhe do të qëndrojnë të freskëta për rreth dy javë.
A ndikon ngrirja e qepëve në shijen?
Sa më gjatë të qëndrojnë në frigorifer, aq më e fortë do të bëhet shija e tyre. Për këtë arsye, unë ngrij vetëm rreth pesë kilogramë qepë në të njëjtën kohë, ose megjithatëshumë qepë mund të përdor brenda tre muajsh. Sigurisht, edhe tekstura e qepëve do të ndryshojë, ato do të bëhen shumë më të buta dhe do të humbasin kërcitjen e tyre.
