Hidrolizati i referohet çdo produkti të hidrolizës. Proteina hidrolizati ka aplikim të veçantë në mjekësinë sportive sepse konsumimi i tij lejon që aminoacidet të përthithen nga trupi më shpejt sesa proteinat e paprekura, duke maksimizuar kështu shpërndarjen e lëndëve ushqyese në indet e muskujve.
Si e bëni hidrolizën e proteinave?
Hidrolizat e proteinave prodhohen nga burimet e të pastruara të proteinave duke u ngrohur me acid ose, mundësisht, me shtimin e enzimave proteolitike, e ndjekur nga procedurat e pastrimit.
Çfarë është proteina pluhur Hydrolyzate?
Protein Hydrolyzate është përzierja e aminoacideve e përgatitur duke ndarë një proteinë me acid, alkali ose enzimë. Ai siguron ekuivalentin ushqyes të materialit origjinal në formën e aminoacideve përbërëse të tij dhe përdoret si lëndë ushqyese dhe rimbushëse e lëngjeve në dieta speciale.
Cilat janë përfitimet e proteinave të hidrolizuara?
Cilat janë avantazhet e proteinave të hidrolizuara ndaj proteinave të paprekura?
- Rritja dhe disponueshmëria më e shpejtë e aminoacideve. …
- Efekt më i madh insulinotropik. …
- Rikuperim më i shpejtë pas stërvitjes dhe performancë brenda stërvitjes. …
- Efektive në popullatën e moshuar.
Nga çfarë përbëhet hidrolizati i proteinave?
3.2.
Hidrolizat e proteinave të qumështit dhe hidrolizat e proteinave të hirrës zakonisht bëhen nga hidroliza e katalizuar nga enzima e proteinës përkatëse (zakonisht e pastruar paraprakisht nga membranaproceset dhe/ose shkëmbimi i joneve), i ndjekur nga tharja në formë pluhuri.
