Prodhohet dhe ruhet në qelizat kryesore të mukozës gastrike në formën e tij joaktive, pepsinogen pepsinogen Pepsinogens përbëhet nga një zinxhir i vetëm polipeptid me një peshë molekulare prej. afërsisht 42,000 Da. https://www.sciencedirect.com › tema › pepsinogen
Pepsinogen - një përmbledhje | Temat ScienceDirect
dhe më pas lëshohet sipas nevojës. Pepsinogjeni shndërrohet në pepsinë nga një ndarje autokatalitike e një peptidi 44-aminoacidesh.
Ku prodhohet pepsina?
Perlat Pepsin
Pepsina është një enzimë stomak që shërben për të tretur proteinat që gjenden në ushqimin e gëlltitur. Qelizat kryesore të stomakut sekretojnë pepsinën si një zimogjen joaktiv i quajtur pepsinogjen. Qelizat parietale brenda mukozës së stomakut sekretojnë acid klorhidrik që ul pH-në e stomakut.
A bëhet pepsina nga mishi i derrit?
Pepsina është përgatitur komercialisht nga stomaku i derrit.
Cili është burimi kryesor i pepsinës?
Pepsina komerciale nxirret nga shtresa e gjëndrave të stomakut të derrit. Është një përbërës i mullëzit që përdoret për gjizën e qumështit gjatë prodhimit të djathit.
Nga çfarë përbëhet pepsina?
Pepsina është një proteinë zinxhir (monomer) e përbërë nga dy domene të ngjashme palosëse të ndara nga një çarje e thellë. Vendi katalitik i pepsinës formohet në kryqëzimin e domenit, çdo domen përmban dy mbetje të acidit aspartik, Asp32 dhe Asp215.