Barolo dhe Barbaresco janë të kuqtë më të çmuar të Italisë (ato shpesh quhen mbreti dhe mbretëresha). Të dyja të prodhuara nga rrushi Nebbiolo, kanë aroma të bukura dhe një strukturë serioze acid-tanine që janë fantastike me bolognese.
Çfarë lloj vere duhet të përdor për Bolognese?
Shënim 1: Chianti, Pinot Pior dhe Merlot janë verërat më të mira për salcën Bolognese. (Kam përdorur gjithashtu Cabernet Sauvignon.) Zëvendësues për verën e kuqe në salcën Bolognese: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ose Orvieto.
Cili lloj vere e kuqe është më e mira për salcën e spagetit?
Meqenëse pjatat me makarona me salcë domate janë acide, është më mirë t'i shoqëroni me një verë të kuqe me trup mesatar. Një verë që nuk përputhet me aciditetin e salcës do ta bëjë shijen e verës të butë. Një shembull i verës së kuqe perfekte për një salcë me bazë domate do të ishte një cabernet sauvignon ose Zinfandel.
Çfarë lloj vere të kuqe shkon me salcën e mishit?
Nëse jeni duke gatuar viç, qengji ose zierje, Cabernet Sauvignon dhe Pinot Noir janë miqtë tuaj. Nëse jeni duke gatuar mish pule, rosë ose derri, shkoni me Merlot. Nëse jeni duke gatuar ushqim deti, zgjidhni Pinot Noir. Nëse jeni duke gatuar perime ose salcë, provoni një Merlot të lehtë ose Chianti.
Cila është një verë e kuqe vërtet e mirë italiane?
Tre verëra të kuqe italiane për të blerë për raste të veçanta
- Barolo & Barbaresco. Barolo i Piemontes është padyshim mbreti i verërave të kuqe italiane. …
- Brunello. Brunello di Montalcino është mbreti i verërave të bëra me Sangiovese. …
- Amarone. …
- Gattinara. …
- Rosso di Montalcino. …
- Chianti Classico. …
- Barbera d'Asti. …
- Dolcetto d'Alba.
