Qumështi është një koloid sepse ai përmban artikuj të ngarkuar me boshllëk që mbeten pezull në lëngun. Qumështi duket të jetë një përzierje homogjene, është një koloid sepse ka rruaza të vogla yndyre dhe proteinash që nuk kullohen pasi qëndrojnë në këmbë për shkak të grimcave të ngarkuara (zakonisht negativisht).
Si mund ta justifikoni që qumështi është një koloid?
Qumështi është një tretësirë koloidale sepse është homogjene në përzierje, grimcat e tyre nuk qetësohen kur lihen të patrazuar….
Pse qumështi është një tretësirë koloidale jo një suspension?
Meqenëse qumështi është tretësirë me një vrimë dhe jo në dy shtresa, është për shkak të një emulsioni. Një koloid është vetëm një përzierje ku një substancë e grimcave të patretshme të shpërndara pezullohet në një substancë tjetër. Pluhuri i shkumës është shumë pak i tretshëm në ujë, prandaj do të formojë një suspension.
Pse qumështi ose kremi është koloid?
Ato janë një lloj i veçantë përzierjeje ku grimcat e vogla të një lënde shpërndahen nëpër një substancë tjetër. Kremi është një koloid pasi është i përbërë nga grimca të vogla yndyre të shpërndara në ujë. Grimcat që përbëjnë një koloid janë më të vogla se ato në një suspension.
Çfarë materiali koloid është qumështi?
Qumështi është një koloid emulsifikuar i globulave të lëngshme të yndyrës së gjalpit të shpërndara brenda një zgjidhje me bazë uji.
