Pinakbet është një nga të preferuarat e mia kur bëhet fjalë për gatimet me perime. Është një përzierje e perimeve të skuqura të ziera në një aromë të pasur mishi derri, paste karkalecash (bagoong alamang) dhe erëza. … Për shumicën e kulturave perëndimore kjo pjatë nuk do të ishte e preferuara, por për shumicën e filipinasve është një pjatë e shijshme.
Pse pinakbet është ushqimi më i mirë?
Përfitimet e Pinakbet. Perimet mund të jenë shumë të shëndetshme për trupin. Perimet që përdoren për pinakbet janë kungulli, paguri i hidhur, bamja, fasulet dhe patëllxhani. Kungulli është shumë i pasur me vitaminë A, B6 dhe C, dhe minerale të tjera.
Çfarë mund të thoni për pinakbet?
Pinakbet është bërë nga perime të përziera të skuqura në salcë peshku ose karkalecash. Fjala është forma e kontraktuar e fjalës ilokano pinakebbet, që do të thotë "i tkurrur" ose "i rrudhur". Pinakbet origjinal Ilocano përdor bagoong me monamon të fermentuar ose peshk të tjerë, për salcën e erëzave, ndërsa më në jug përdoret bagoong alamang.
Çfarë shije ka pinakbet?
Shija e butë dhe e ëmbël tokësore ekungujve, krokantësia e bishtajave, shija e hidhur e pjeprit dhe cilësi rrëshqitëse e bamjeve. Për më tepër, shija dhe tekstura e secilës prej këtyre perimeve kontribuojnë për ta bërë këtë pjatë një bazë të preferuar në shtëpinë time.
Cila është historia e pinakbet?
Pinakbet është një zierje tradicionale filipinase e përgatitur me mishme perime të ndryshme dhe pastë karkalecash. Ai e ka origjinën në rajonin e Ilocos, por sot shfaqet në shumë varietete rajonale dhe sezonale. Më së shpeshti, ai përbëhet nga mish derri yndyror, pjepër i hidhur, kungull, patate të ëmbla, patëllxhanë, bamje dhe bishtaja.
