Çokollata e gazuar, e njohur edhe si çokollatë me ajër, është një lloj çokollate e cila është shndërruar në shkumë nëpërmjet shtimit të flluskave të gazit. … Gjatë prodhimit, masa e lëngshme e çokollatës shkumohet me një shtytës dhe më pas ftohet në një mjedis me presion të ulët.
Si e bëjnë çokollatën Aero?
Patenta përshkruan se si çokollata nxehet dhe më pas ajroset për të krijuar flluska të vogla. Ajo derdhet në kallëpe të lëvozhgës së jashtme të ngurtë të çokollatës. Ndërsa çokollata ftohet, presioni i reduktuar i ajrit lejon që flluskat të zgjerohen brenda mbushjes së shiritit.
Si prodhohet Nestle Aero?
I preferuari prej kohësh, Aero i Nestle është një çokollatë e shijshme me qumësht që është e mbushur me flluska të lehta ajri. Këto copa të famshme çokollate bëhen duke mbushur çokollatën me flluska ajri dhe më pas duke e lëmuar me një shtresë çokollate.
Çfarë i shkakton flluska në çokollatë?
Nëse ajri mbetet i bllokuar midis shtresës së çokollatës së lëvozhgës suaj të çokollatës dhe vetë kallëpit, lëvozhga do të ketë vrima në të pas kristalizimit në pikat ku u ulën flluskat e ajrit.
Si e vendosin ajrin në Aero?
baret Aero prodhohen në shërbime pa arra. Ato bëhen në një sërë fazash diskrete duke filluar me depozitimin e çokollatës së paajuar me guaskë në kallëpet e barit. Një kon i ngrirë i formuar për t'u futur në shirit më pas shtyhet poshtë për të përhapur lëngunçokollatë në të gjithë kallëpin dhe vendoseni.
