Kur bëhet një hollandaise, një sabajon bëhet duke i rrahur?

Përmbajtje:

Kur bëhet një hollandaise, një sabajon bëhet duke i rrahur?
Kur bëhet një hollandaise, një sabajon bëhet duke i rrahur?
Anonim

Për të bërë 1-1/2 gota Hollandaise, do t'ju nevojiten 2 të verdha veze, afërsisht 1 filxhan gjalpë të kulluar dhe acid për shije. Hapi i parë për të bërë një Hollandeise është të bësh një sabajon. Një sabajon është një emulsion i shkumëzuar i bërë nga duke rrahur ajrin në të verdhat e vezëve dhe një lëng në zjarr të ulët.

Çfarë është një sabajon Si prodhohet një sabajon?

Një sabajon bëhet duke rrahur të verdhat e vezëve me një lëng mbi ujë të zier derisa të trashet dhe të rritet në vëllim. (Lëngu mund të jetë ujë, por shampanja ose vera përdoret shpesh për një sabajon të shijshëm.)

Kur bëni një salcë hollandaise Si e dini se sabajoni është gati?

Hapi 1: Përgatitja e Sabajonit

Gatuani sabajonin, rreth 1 deri në 3 minuta, derisa të dyfishohet në vëllim dhe të arrini në fazën e shiritit. Pasi të jetë gatuar, hiqeni sabajonin nga zjarri dhe rrihni për rreth 20 sekonda për të parandaluar zierjen e tepërt të vezëve.

Çfarë është një sabajon dhe si përgatitet në lidhje me përgatitjen e një salce hollandaise?

Çfarë është një sabajon dhe si përgatitet në lidhje me përgatitjen e një salce Hollandeze? Sabayon është veza e ngrohur dhe e tundur përpara shtimit të yndyrës.

Çfarë e bën holandezin më të trashë?

Nëse shtoni një niseshte si miell, miell orizi ose miell tapioke, do të ndihmojë që salca hollandaise të bëhet më e trashë. Kur shtoni një nga këtokatër përbërës për salcën tuaj, funksionon për të thithur ujin e tepërt në salcë. Niseshteja thith lëngjet dhe fryhet, duke krijuar një strukturë më të trashë për salcën.

Recommended:

Artikuj interesante
A mund të lihet supa me thjerrëza brenda natës?
Lexo më shumë

A mund të lihet supa me thjerrëza brenda natës?

Supë e lënë jashtë gjatë natës: A është ende e sigurt për t'u ngrënë? … Sipas ekspertit McGee të konsultuar, supa ose lëngu lihet të ftohet gjatë natës, më pas zihet sërish për 10 minuta dhe vendoset në frigorifer siç duhet në mëngjes është ende i sigurt për t'u ngrënë sepse nuk është mjaftueshëm i ftohtë për bakteret të mbijnë dhe të riprodhohen deri në nivele të rrezikshme.

Si të shkruani duke shfaqur?
Lexo më shumë

Si të shkruani duke shfaqur?

Në listat e kreditit është shkurtuar si feat., ft., f/, f. Si e shkruani një titull të veçantë? Shto gjithmonë artistë të përfshirë në kllapa nënë fund të këngës, pas fjalës 'feat. '. Nëse artisti shfaqet në çdo këngë në publikimin tuaj, titulli i publikimit duhet të përfshijë gjithashtu '(feat.

Gjatë jetës intrauterine sekretimi i testosteronit stimulohet nga?
Lexo më shumë

Gjatë jetës intrauterine sekretimi i testosteronit stimulohet nga?

Gonadotropina korionike njerëzore (hCG), e plotësuar nga LH fetale, besohet të jetë stimuli kryesor që ndikon në zhvillimin dhe rritjen e hershme të qelizave Leydig, si dhe stimulon kulmin pasues e prodhimit të testosteronit. Çfarë stimulon sekretimin e testosteronit gjatë zhvillimit embrional?