Salca e ngjalës e bërë në shtëpi do të zgjasë rreth 2 javë e ruajtur në frigorifer. Salca e ngjalës e blerë në dyqan mund të zgjasë për disa muaj, sepse përmban konservues. Mund ta ngrini salcën e ngjalës nëse nuk e përdorni shumë shpesh.
A mund të lihet jashtë salca e ngjalës?
Po po. Të paktën kështu thuhet në etiketë. Salca më e mirë e ngjalave që kam shijuar ndonjëherë jashtë një restoranti.
Për sa kohë është e mirë salca e ngjalës në frigorifer?
Mund ta ruani salcën në një kavanoz hermetik dhe ta ruani në frigorifer për deri në 2-3 muaj.
A skadon salca unagi?
Një shishe e pahapur me salcë peshku duhet të zgjasë lehtësisht në cilësi të mirë për një vit pas datës më të mirë ose 3-4 vjet pas mbushjes.
Cilat erëza nuk duhen mbajtur në frigorifer pas hapjes?
Në frigorifer nuk nevojitet
Erëzat e zakonshme që nuk kërkojnë ftohje përfshijnë salcë soje, salcë goce, salcë peshku, mj altë dhe salcë e nxehtë. Feingold thotë se uthullat dhe vaji i ullirit (të ruajtura në një vend të freskët dhe të errët) janë të lidhura me qilar; vaji i kokosit në fakt mbahet më së miri jashtë frigoriferit pasi ngurtësohet nën temperaturën e dhomës.
