Ghee Vanaspati prodhohet nga vaj perimesh ose farash me një proces të quajtur 'hidrogjenim'. Vaji vegjetal është një lëng viskoz dhe përmban acide yndyrore të pangopura, pas hidrogjenizimit shndërrohet në acide yndyrore të ngopura për të formuar ghee vanaspati e cila është e ngurtë/gjysmë e ngurtë në natyrë.
Si formohet ghee vanaspati?
Vanaspati është një ghee bimore desi që është hidrogjenizuar dhe ngurtësuar. … Të gjitha markat e Vanaspatit janë bërë nga vaj palme ose olein palme. Hidrogjenizimi arrihet duke përdorur nikelin si katalizator në reaktorë në presion të ulët deri në mesatar. Vanaspati përmban yndyrna trans.
Cili është lloji i këtij reaksioni dhe procesi në të cilin ghee vanaspati formohet nga vaji vegjetal ?
Reaksioni i hidrogjenizimit është reaksion në të cilin ghee vanaspati formohet nga vaji vegjetal.
Cili gaz përdoret për të bërë ghee vanaspati?
Përgjigja e saktë është Hidrogjen. Gazi i përdorur në prodhimin e Vanaspati Ghee nga Vanaspati Oil është Hidrogjen. Në presion të lartë, në prani të katalizatorit të nikelit, hidrogjeni përzihet me vajra bimore të cilat i kthejnë ato në ghee bimore.
Cila është më e mirë dalda apo ghee?
Dallimi kryesor midis desi ghee dhe dalda është se dalda është shembulli i vajit të rafinuar të hidrogjenizuar, ndërsa ghee e pastër (desi) përmban yndyrna të ngopura. … Nga ana tjetër, yndyrnat e ngopura në desi ghee janë të mira përshëndetin e zemrës nëse mund të shtoni në dietën tuaj duke ruajtur moderimin.
