Një nga ushqimet më ikonike të festave të fesë hahet gjatë festës së pranverës njëjavore të njohur si Pashka, e cila përkujton largimin e izraelitëve nga Egjipti i lashtë. E disponueshme në formë fletësh ose vaktesh, matzo bëhet e përhapur gjatë festave, duke u shfaqur në meze, pjata kryesore dhe madje edhe ëmbëlsira.
Kur mund të hani matzo?
Nga mbrëmja e ditës së katërmbëdhjetë të muajit të parë deri në mbrëmjen e ditës së njëzet e një, do të hani matzo. Me të nuk duhet të hani asnjë kamxhik; për shtatë ditë me të do të hani matzo, bukën e mundimit; sepse dolët me nxitim nga vendi i Egjiptit.
A duhet të hani matzah gjatë Pashkës?
Detyrimi është të konsumoni matzo gjatë Seder. Por për disa arsye, tha ajo, shumë kuzhinierë hebrenj që pjekin ndoshta një herë në muaj kur nuk është Pashkë, do të pjekin me matzo pothuajse çdo ditë gjatë Pashkës. "Ju nuk keni nevojë të hani matzo në çdo vakt," kujton ajo.
A mund të hani matzo në çdo kohë?
Edhe pse matzo është një domosdoshmëri për çdo menu të Pashkës, është të shijshme gjatë gjithë vitit.
Çfarë simbolizon matza në Pashkë?
E quajtur edhe Buka e Mundimit, (Lechem Oni në hebraisht), matzah simbolizon vështirësinë e skllavërisë dhe kalimin e nxituar të popullit hebre drejt lirisë. Karpas është një nga gjashtë ushqimet e Pashkës në pjatën Seder.
