Prodhimi
Qumështi Xhersi ofron përmbajtjen më të madhe të yndyrës dhe proteinave nga të gjitha racat e lopëve qumështore. Prodhimi mesatar është gjashtë litra qumësht në ditë. Ata janë kullotës efikas dhe prodhojnë më gjatë jetë se sa Holstein.
Cila racë prodhon më shumë yndyrë gjalpi nga çdo racë?
Raca më e zakonshme është Holstein. Holsteinët janë lopë të mëdha bardh e zi që prodhojnë më shumë qumësht nga të gjitha racat e qumështit. Me origjinë nga Holanda, lopa e parë u soll në Amerikë në vitin 1621. Një gjë interesante për Holsteins është se asnjë kafshë nuk ka të njëjtat shenja bardh e zi.
Cila racë e gjedheve qumështore prodhon përqindjen më të lartë të yndyrës së gjalpit?
Sasia e yndyrës së gjalpit (ajkës) në qumështin e lopës ndryshon sipas racës. Ikonik Holstein bardh e zi prodhon qumësht me deri në 4% yndyrë ndërsa Jerseys-ato me pallto kafe-prodhojnë qumësht me shije më të pasur me rreth 5% yndyrë. Lopët kafe zvicerane dhe Guernsey prodhojnë qumësht që është diku në mes.
Cila lopë është më e mira për gjalpë?
Lopët Xhersi janë një racë më e vogël, me flokë kafe të butë dhe sy të mëdhenj të bukur. Por është ajo që është brenda ajo që ka rëndësi, dhe ata prodhojnë disa nga qumështi më i pasur, i përdorur shpesh për të prodhuar gjalpë dhe djathë. Lopët Jersey janë me origjinë nga Britania dhe erdhën në Amerikë në vitet 1860.
Cila racë e bagëtive qumështore përmban më shumëyndyrë gjalpë në qumështin e tyre?
Lopët Xhersi janë kullosëse të shkëlqyera, gjë që duket padyshim në qumështin e tyre. Nga të gjitha racat e qumështit, qumështi Jersey është më i pasur kur bëhet fjalë për yndyrën e gjalpit (mesatarisht 5%) dhe proteinat (3.8%), dhe fermerët tanë paguhen ekstra për këtë.
