Kokoshka të pazbuluara: Kokoshkat mbahen për një kohë të pacaktuar meruajtjen e duhur, hermetike, por përpiquni t'i nxirrni dhe t'i hani kokrra brenda gjashtë muajve deri në një vit nga marrja e tyre. Me kalimin e kohës, ata do të humbasin aftësinë e tyre për t'u shfaqur në mënyrë të qëndrueshme dhe mund të kenë një strukturë pak më pak push se kur i keni marrë për herë të parë.
Si e dini nëse kokoshkat e papjekura janë të këqija?
Si të dalloni nëse kokoshkat janë të këqija, të kalbura apo të prishura? Kur kokoshkat janë prishur, lagështia e bllokuar brenda bykut është tharë dhe kështu bërthama nuk do të fryhet më. Kokoshkat mund të duken pak më të errëta kur thahen, por është e vështirë të thuash me siguri nëse nuk përpiqesh t'i thuash kokrrat.
Si i ruani kokrrat e kokoshkave për një kohë të gjatë?
Ruajtje me të vërtetë afatgjatë
Mënyra më e mirë për të ruajtur kokoshkat e pashpirta për një kohë vërtet të gjatë është në çantat Mylar, të cilat janë më të forta se qeset e zakonshme me vakum dhe mbrojnë nga drita. Ndani bërthamat tuaja në qese individuale Mylar dhe më pas shtoni një paketë për thithjen e oksigjenit në secilën prej tyre.
A mund t'ju sëmurin kokoshkat e vjetra?
Në skenarin më të keq, bërthamat e thata të skaduara nuk do të dalin siç duhet nëse i mbani shumë gjatë dhe aroma e kokoshkave do të përkeqësohet. Megjithatë, ato nuk do t'ju sëmurin pas konsumimit. Ruajtja jo e duhur do të ndikojë në cilësinë e kokoshkave dhe mund të rezultojë në infektim të mykut ose insekteve, duke i bërë ato të pasigurta për t'u konsumuar.
A mund të shkojnë keq kokrrat e misrit?
Bërthamat e thata në thelb kanë një jetëgjatësi të pacaktuar kur ruhen siç duhet. Ato qëndrojnë të sigurta për t'u përdorur për vite me rradhë, por kjo nuk do të thotë se do të shijoni të njëjtat rezultate me bërthamat 10-vjeçare si me ato të freskëta.
