një indeks i lartë glicemik rrit rrezikun e kancerit të gjirit, prostatës, kolorektalit dhe pankreasit. një dietë me indeks të lartë glicemik rrit rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve kardiovaskulare.
Çfarë ndodh kur hani ushqime të larta glicemike?
Ushqimet me GI të lartë shkaktojnë rritje të shpejta të sheqerit në gjak. Ushqimeve me GI të ulët u duhet më shumë kohë që trupi të tretet, duke çuar në nivele më të balancuara të sheqerit në gjak. Ngrënia e shumë ushqimeve me GI të lartë mund të rrisë rrezikun e një personi për diabetin e tipit 2 dhe shqetësime të tjera shëndetësore, duke përfshirë sëmundjet e zemrës dhe mbipeshën.
A është më mirë të hani ushqime me numër të ulët apo të lartë glicemik?
Ushqimet me vlerë të ulët GI janë zgjedhja e preferuar. Ato treten ngadalë dhe përthithen, duke shkaktuar një rritje më të ngad altë dhe më të vogël të niveleve të sheqerit në gjak. Nga ana tjetër, ushqimet me një vlerë të lartë GI duhet të kufizohen. Ato treten dhe përthithen shpejt, duke rezultuar në një rritje dhe rënie të shpejtë të niveleve të sheqerit në gjak.
A është gjithmonë një gjë e keqe indeksi i lartë glicemik?
Ushqimet me një GI të lartë nuk janë domosdoshmërisht të pashëndetshme dhe jo të gjitha ushqimet me GI të ulët janë të shëndetshme. Për shembull, shalqiri dhe majdanozi janë ushqime me GI të lartë, ndërsa keku me çokollatë ka një vlerë më të ulët GI. Gjithashtu, ushqimet që përmbajnë ose janë të gatuara me yndyrë dhe proteina ngadalësojnë përthithjen e karbohidrateve, duke ulur GI-në e tyre.
Çfarë ndodh kur hamë shumë ushqime me sheqer të lartë glicemik?
Për shkak të ushqimeve me GI të lartëshkaktojnë një rritje të papritur të nivelit të sheqerit në gjak, sekretohen sasi të mëdha insuline për të përpunuar sheqerin në gjak, duke shkaktuar një rritje të sekretimit të insulinës për të trajtuar sheqerin.
