Ju mund të përdorni edhe vaj të pangopur safflower gjatë pjekjes. Për shembull, shtoni atë në çdo recetë të produkteve të pjekura që kërkon vaj. Ose përdorni atë si një zëvendësim për gjalpin ose shkurtimin në produktet e pjekura. Zëvendësoni ⅓ filxhan vaj lulekuqe me ½ filxhan yndyrë të ngurtë.
A mund të zëvendësoni vajin e lulediellit me vajin vegjetal në pjekje?
Vaji vegjetal u shton lagështi, pasuri dhe butësi produkteve të pjekura si buka dhe ëmbëlsirat e shpejta. Ju mund të ndërroni vajin vegjetal me një masë të barabartë të safflower ose vaj canola me zero ndryshim në shije.
Cili është më i mirë për ju vaj kanola apo safflower?
Acidet yndyrore esenciale
Vaji i lulekuqes përmban 10,15 g omega-6 për lugë gjelle, ndërsa vaji kanola ka 2,68 g omega-6 dhe 1,28 gr omega -3 për lugë gjelle. Të dy acidet yndyrore omega-6 dhe omega-3 rrisin funksionin imunitar dhe rrisin shëndetin e enëve të gjakut.
Kur duhet të përdor vajin e lulediellit?
Përdorni vaj të rafinuar safflower kur dëshironi një aromë neutrale, si p.sh. në produktet e pjekura. Përdorni vaj lulekuqe me përmbajtje të lartë oleike për tiganisje dhe aplikime të tjera me nxehtësi të lartë. Meqenëse vaji i lulekuqes mbetet i lëngshëm në temperatura më të ftohta, mund ta ruani në frigorifer ose ta përdorni për të bërë salcë sallate në frigorifer.
A është vaji i shafranit i njëjtë me canola?
Dallimi kryesor: Canola dhe vajrat e safflower-it janë vajra gatimi të ndërgjegjshëm për dietën pasi që të dyja janë të larta në yndyrna të pangopura. Vaji i kanolas përftohet nga farat e përdhunimitbimore, ndërsa vaji i shafranit përftohet nga farat e lules së shafranit.
