Uebfaqja e Reynolds Consumer Products, prodhuesi i letrës dylli Cut-Rite, thotë se letra dylli mund të përdoret në furrë për sa kohë që nuk ekspozohet kurrë drejtpërdrejt në nxehtësi. Kjo do të thotë që mund ta përdorni për të rreshtuar tavat kur jeni duke pjekur ëmbëlsira, brownies ose kifle. … Pas pjekjes dhe ftohjes, lirojini anët e tortës me thikë.
A mund të futni letër dylli në furrë në 350 gradë?
Sipas Martha Stewart, ndryshimi kryesor midis të dyjave është se letra pergamene është rezistente ndaj nxehtësisë, ndërsa letra dylli nuk duhet të futet kurrë në furrë. (Meqë ra fjala, ja pse në shumicën e recetave ju duhet të piqni në 350 gradë.) … Letra dylli, nga ana tjetër, është e lyer me dyll.
A mund të përdor letër normale dylli për pjekje?
Letra dylli ka një shtresë të hollë dylli në secilën anë, e cila parandalon ngjitjen e ushqimit në të dhe e bën atë rezistent ndaj lagështirës. Por letra e dyllit nuk është rezistente ndaj nxehtësisë; dylli do të shkrihet në temperatura të larta dhe vetë letra mund të marrë flakë. Mos përdorni letër dylli për të rreshtuar fletët e pjekjes ose tepsi për ëmbëlsira ose mos e vendosni në furrë të nxehtë.
A mund të përdor letër të depiluar në vend të letrës pergamene?
Letra dylli dhe letra pergamene mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë në shumë aplikacione, por jo të gjitha. Letra e dyllit shkrihet kur ekspozohet ndaj nxehtësisë, ndërsa pergamena mund t'i rezistojë temperaturave deri në 450°F, në varësi të markës. … Është gjithashtu letra e vetme që përdoret kur gatuani në papillotë (d.m.th., kur e palosni ushqimin në një pako dhe e piqni).
Çfarë ndodh nëse piqni me letër dylli?
A është e sigurt letra dylli? Letra e dyllit është e sigurt për shumë qëllime, por nuk është e sigurt kur e vendosni në furrë. Ka një pikë shkrirjeje të ulët. Pra, ajo do të shkrihet në furrë dhe mund të bëjë tym.
